手搖飲店開店必備清單：原料、設備與教學建議

隨著珍珠奶茶、手搖飲在全球掀起風潮，越來越多人投入開設飲料店。然而，成功經營一家手搖飲店，不僅需要好的地點和品牌，更重要的是 選對原物料與設備。以下將為您整理出開設手搖飲店最常見的原料與必備設備，幫助您快速入門。

手搖飲常見原料

手搖飲的菜單依照店家設計而不同，但一般來說，常見的飲品系列包含：

• 原味茶系列（紅茶、綠茶、烏龍茶）
• 奶茶系列（經典奶茶、黑糖奶茶）
• 水果茶系列（芒果綠茶、草莓紅茶）
• 調味牛奶系列（草莓牛奶、抹茶牛奶）
• 冰沙系列（水果冰沙、巧克力冰沙）

對應的配料與基底原料包含：

• 粉圓：經典的珍珠奶茶必備配料。
• 爆爆珠：果汁爆漿的創新配料，深受年輕族群喜愛。
• 糖漿（黑糖蜜、冬瓜蜜等）：常用於熬煮珍珠，或調製甜度。
• 濃縮果汁（如芒果、草莓等）：製作水果茶、冰沙的快速基底。
• 茶葉(阿薩姆紅茶、茉香綠茶等)：製作原味茶、奶茶的基底茶。
• 奶精粉與飲料粉：用於沖泡奶茶或調味牛奶。

飲料店必備設備

要有效率地製作高品質飲品，選擇合適的設備非常關鍵。

1. 封口機
   • 用途：將飲料杯密封，避免灑出，方便外帶。
   • 優點：保持飲品衛生，也能讓品牌LOGO印在封膜上，提升專業感。
2. 果糖定量機
   • 用途：自動控制糖量，確保每一杯飲品甜度一致。
   • 優點：快速又精準，減少人為誤差，提高工作效率。
3. 其他設備（依店面需求選擇）
   • 熱水機：快速提供沖泡茶葉所需的熱水。
   • 製冰機：穩定供應冰塊，是冷飲店的必備設備。
   • 搖搖機：快速將雪克杯內原物料均勻溶解。
   • 粉體定量機：精準控制奶精粉或果粉的用量。
   • 多功能漩茶機：沖煮萃取茶包或製作奶蓋，節省人力。
   • 冰沙機：製作冰沙系列飲品的必需品。

專業教學與顧問服務

除了提供完整的飲料原料與專業設備，我們還提供針對手搖飲與冰品店的 開店教學與顧問服務，全面協助客戶從零開始打造成功的飲料店。課程內容包括：

• 如何挑選適合的原物料：從茶葉、奶精、糖漿到珍珠與爆爆珠，確保每一杯飲品的口感與品質。
• 飲料與雪花冰設備操作教學：封口機、果糖定量機、冰沙機等專業設備的使用技巧與維護方法，提升工作效率與穩定性。
• 飲品菜單設計與市場策略：依據市場趨勢與消費者喜好，設計高回購率的飲品組合，增加店鋪競爭力。

我們的目標是幫助客戶快速上手，縮短學習曲線，順利打造 受歡迎且穩定營運的手搖飲或冰品店。無論是初創品牌還是既有店鋪升級，都能透過專業指導提升飲品品質與營運效率。

立即行動，開啟您的手搖飲創業之路！

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