日式抹茶粉介紹：種類、製作過程與飲用方法

什麼是日式抹茶粉？

抹茶粉是由優質綠茶嫩葉經過蒸菁、烘乾、去梗後，再以石磨研磨成細粉所製成的。與一般綠茶不同，抹茶是直接食用整片茶葉粉末，因此較能保留茶葉的營養與香氣。

抹茶粉的製作過程

正統的日式抹茶粉製作流程大致包含：

1. 遮光栽培：茶葉在採收前會經過遮光處理，減少光合作用，讓茶葉風味更鮮甜。
2. 蒸菁與烘乾：保持茶葉的翠綠與清香。
3. 去梗與去葉脈：留下最細嫩的茶葉部分。
4. 石磨研磨：以低速石磨細磨，製成細緻粉末。

我們的抹茶粉產品

本公司提供三種不同配方的抹茶粉，滿足多樣需求：

1. 純抹茶粉（不含糖、不含奶）：
   • 抹茶味濃郁，帶有天然微苦澀感。
   • 適合用於 漸層抹茶拿鐵 或追求純正茶感的飲品。
2. 二合一抹茶粉（含糖、不含奶）：
   • 香氣濃厚，口感順口。
   • 可搭配 奶精粉或鮮奶 使用，適合製作茶飲與冰品。
3. 三合一抹茶粉（含糖、含奶）：
   • 奶香濃郁，甜度較高。
   • 適合不喜歡苦味的人，直接沖泡即可享用。

抹茶粉應用指南

• 飲品：漸層抹茶拿鐵、抹茶牛奶
• 冰品：抹茶雪花冰、抹茶霜淇淋
• 甜點：抹茶奶蓋、抹茶布丁

不管是茶飲店、冰品店或甜點店，都能靈活運用我們的抹茶粉，創造出獨特的抹茶風味！

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